如何吃枸杞叶(枸杞叶的功效、功能和食用方法)
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如何吃枸杞叶(枸杞叶的功效、功能和食用方法)
09-13

枸杞是很多人用来泡茶或者是炖汤的一种食材,但是其实很多人不知道,枸杞的叶子也是可以食用的一种好食材。我们平时都是用枸杞来泡茶的,但是其实枸杞叶也是能够用来泡茶的。之前我并不认识枸杞叶这种食材,还是我奶奶家旁边的老爷爷给我们说的。他说这枸杞叶不仅能泡茶还能用来炒菜或者是炖汤。其实食用枸杞叶是我们国家很多年的一个传统,城市里的枸杞叶并不多见,但是在农村枸杞叶还是非常多的。尤其是现在这个季节,就是枸杞叶最新鲜的季节了,所以没吃过的朋友可以尝尝鲜。吃了这么多年枸杞,原来它的叶子更营养,搭配鸡肉炖汤鲜香又解暑。

枸杞叶其实是一种非常有营养的食材,枸杞叶又抗氧化为人体补充维C的作用,甚至是作为茶来喝的时候,它的口感非常清香,甚至它的铁含量还超过了乌龙茶等名茶,所以别小瞧这个枸杞叶。而且这个枸杞叶特别适合给小孩子常吃,现在的小孩子平时多数都会玩一些电子产品,常常食用枸杞叶有缓解眼睛疲劳的作用,所以这种食材非常适合在夏天做来吃。不得不说,我们国家有很多种这样非常天然又对身体有益的食材,我们可以多发掘一些。

那这个枸杞叶到底怎么吃好呢?枸杞叶配上肉丝可以炒菜,还可以用来泡茶喝,还可以和瘦肉片一起炖成汤,但是我还是最推荐枸杞叶配上鸡肉来炖汤。可以说枸杞叶和鸡肉是官配了,这两种食材放在一起,炖出来的汤鲜香又营养,最适合给需要长身体和需要补身体的老年人来喝了。夏天没有胃口的时候,炖上这么一锅汤,做起来非常的简单方便,而且这道汤非常的清淡。

首先我们要准备好以下的食材:土鸡、枸杞叶、盐、料酒、草果、姜

1.我们吃枸杞叶的时候,只吃顶部比较嫩的叶子,已经老了或者是黄了的叶子和茎要去掉。

2.鸡肉处理干净之后,剁成小块,自己不会弄,就在市场让师傅帮忙剁好。

3.鸡肉先多清洗几遍,等到没有血水的时候,冷水下锅进行焯水。但是不能太久,焯好立马捞出来,不然肉质容易柴。

4.重新拿出一个锅,加入清水,把鸡肉、姜片、拍碎的草果放入,然后倒入适量的料酒,用中火慢慢的炖。

5.等到水烧开之后,调小火继续炖半个小时左右,等到鸡肉煮熟后,把枸杞叶放入,稍微煮一下就可以了。

6.放少许的盐等调味料就可以出锅了。

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